• 天热了,教你几道清淡味美的下饭菜,简单易做,上桌人

  • 发布日期:2020-07-06 00:26   来源:未知   阅读:

南瓜炖土豆

材料:

南瓜,土豆,海米,酱油,盐,鸡精,黑胡椒,香菜,葱,青椒,姜,大蒜

做法:

1.将南瓜和土豆分别去皮,切成小块,然后浸泡和洗净米饭。

2.将青椒切成小块,葱,姜,大蒜和香菜。

3.锅中的油变热后,炒海米。

4.加入洋葱,生姜和大蒜直到香,再用土豆和南瓜炒。

5.加入酱油和盐调味,搅拌均匀。加无成分的水,用高火煮沸,然后用低火慢慢煮。

6.炖至稀汤,加入青椒并翻炒,加入鸡精和黑胡椒调味。

爆三样

材料:猪肝、 里脊肉、 猪腰子、 青椒 、红椒、黄椒、 葱 、姜 、蒜 、香油、 酱油 、醋 、料酒 、淀粉、 盐 、糖 、胡椒粉

做法:

1. 猪腰子改刀,加入淀粉、料酒、盐抓匀;

2. 猪肝、里脊切条,分别加入淀粉、料酒抓匀;

3. 葱、姜、蒜切碎,加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁;

4. 油锅里放入三样爆炒;

5. 青椒、红椒、黄椒切条,放入锅中,倒入刚刚调好的汁;

6. 加入香油翻炒均匀即可。

豆豉?鱼油麦菜

材料:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜、大蒜、淀粉、大蒜、盐、糖、生抽,胡椒粉。

做法:

1、首先要把油麦菜洗净沥干水分,切大段、蒜去皮剁蒜末、打开鲮鱼罐头,取出鱼肉手撕成小块备用。

2、取出炒锅倒入适量的油加热,油温升高后倒入一半蒜末爆香,接下来依次下菜梗,菜叶,大火翻炒至软,盛出备用。

3、炒锅倒入适量的食用油,倒入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香,下入鲮鱼翻炒,添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味盛出。

4、取出小碗,调好水淀粉,放入锅中煮开后,浇在炒好的油麦菜上即可食用。